La Brasserie du Royal
Savourez une cuisine généreuse et authentique, inspirée des saisons et des producteurs de la région, dans un cadre élégant et chaleureux au cœur de Lausanne.
Le printemps s'invite à table!
Velouté glacé de courgettes tout en finesse, le pâté en croûte du Royal aux saveurs généreuses, ceviche de dorade aux accents vifs… À la Brasserie du Royal, la saison se révèle dans des assiettes lumineuses, fraîches et créatives, pensées pour célébrer les beaux jours.
La Brasserie
À la Brasserie du Royal, on retrouve l’esprit généreux et gourmand des grandes brasseries, dans un cadre raffiné et chaleureux. Les saisons inspirent une cuisine sincère, savoureuse, et ancrée dans la région grâce à des producteurs locaux soigneusement sélectionnés. Un lieu vivant, élégant, où l’on vient pour bien manger, partager et profiter d’un moment authentique au cœur de Lausanne.
Information
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Avenue d'Ouchy 40, 1006 Lausanne
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+41 21 614 88 88
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brasserie@royalsavoylausanne.com
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Petit déjeuner : lundi à vendredi 6h30–10h30 | samedi et dimanche 7h–11h
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Déjeuner: 12h - 14h, dernière commande à 13h45
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Dîner: 19h - 22h, dernière commande à 21h45
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Fermeture : dimanche et lundi
Le Chef
Dans notre cuisine, chaque plat rend hommage à la tradition tout en s’ouvrant aux techniques contemporaines. Chaque assiette reflète un équilibre harmonieux entre héritage et créativité, offrant des saveurs à la fois familières et subtilement inattendues. Notre menu évolue au rythme des saisons et de nos inspirations. Nous espérons que notre cuisine réveillera de précieux souvenirs et vous offrira un véritable moment de plaisir. Nous vous invitons à savourer chaque bouchée, à partager cet instant convivial avec vos proches et à redécouvrir la gastronomie comme un véritable art de vivre.
Chef Ludovic Douteau
