La Brasserie du Royal
Offrez-vous un moment de partage à la Brasserie du Royal, entre plats généreux, ambiance conviviale et traditions gourmandes.
Goûtez l’hiver autrement
À la Brasserie du Royal, l’hiver se décline en une carte élégante et généreuse. Pâté en croûte, racines gourmandes, saveurs marines et douceurs raffinées… Chaque assiette célèbre la saison avec authenticité et créativité. Une invitation à savourer l’hiver sous son plus beau jour.
La Brasserie
À la Brasserie du Royal, on cuisine comme on aime : avec générosité, respect des produits, et l’envie sincère de faire plaisir.
Ici, les saisons dictent l’inspiration et les recettes racontent une histoire : celle des terroirs, des souvenirs d’enfance, et des plats qu’on partage autour d’une belle table.
Notre chef célèbre les classiques de la cuisine d’ici et d’ailleurs, avec une touche personnelle.
Venez goûter une cuisine vraie, sincère et ensoleillée.
Information
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Avenue d'Ouchy 40, 1006 Lausanne
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+41 21 614 88 88
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brasserie@royalsavoylausanne.com
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Dresscode: Smart casual
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Cuisine alliant terroir et modernité
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Atmosphère: élégant et convivial
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Petit déjeuner : lundi à vendredi 6h30–10h30 | samedi et dimanche 7h–11h
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Déjeuner: 12h - 14h, dernière commande à 13h45
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Dîner: 19h - 22h, dernière commande à 21h45
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Fermeture : dimanche et lundi
Menu
Gourmande et traditionnelle, la carte de la Brasserie du Royal fait la part belle aux produits locaux et aux inspirations du terroir. Laissez-vous surprendre par nos mets signature et nos classiques revisités.
Le Chef
Dans notre cuisine, chaque plat rend hommage à la tradition tout en s’ouvrant aux techniques contemporaines. Chaque assiette reflète un équilibre harmonieux entre héritage et créativité, offrant des saveurs à la fois familières et subtilement inattendues. Notre menu évolue au rythme des saisons et de nos inspirations. Nous espérons que notre cuisine réveillera de précieux souvenirs et vous offrira un véritable moment de plaisir. Nous vous invitons à savourer chaque bouchée, à partager cet instant convivial avec vos proches et à redécouvrir la gastronomie comme un véritable art de vivre.
Chef Ludovic Douteau
