Les Dîners Oenologiques
Des passions qui convergent pour une expérience œnologique exclusive à la Brasserie du Royal
L'Evènement
L'équipe du Royal Savoy vous convie à plusieurs dîners œnologiques exclusifs, en collaboration avec un ou plusieurs domaines viticoles renommés.
Au cours de ces soirées, orchestrées par nos sommeliers, le vigneron partage avec passion l'essence de son domaine, révélant l'histoire unique derrière chaque bouteille. Accompagné d'un menu raffiné, cet accord s'inscrit dans l'atmosphère élégante et conviviale de la Brasserie du Royal.
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Le mercredi 25 mars - Champagne Bollinger
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19h30 à la Brasserie du Royal
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Menu en 5 temps
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CHF 180.- par personne
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BRASSERIE@royalsavoylausanne.com
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+41 21 614 88 88
Champagne Bollinger
Depuis 1829, la famille Bollinger élabore de grands vins au style puissant, raffiné et complexe où l’expression des arômes du fruit ressort dans toutes ses dimensions. Ce Goût si particulier est le résultat d'une affinité particulière pour l'élégance du Pinot Noir, d'une excellence sans concession, d'un vignoble d'exception et d'un savoir-faire artisanal transmis avec le plus grand soin depuis 1829. Comme le suggérait certainement Madame Bollinger, dont la vitalité légendaire imprègne encore aujourd’hui le domaine, Champagne Bollinger est avant tout un partage d’émotions fortes entre grands passionnés du vin.
LES DÎNERS PASSÉS
Découvrez les domaines, vignerons et maisons qui ont pris part à nos précédents dîners œnologiques. Au fil des éditions, nous avons exploré une grande diversité de terroirs et d’approches, offrant à nos hôtes des moments privilégiés de partage et de découverte autour d’accords mets‑vins imaginés par nos chefs.
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Father John Wines - 13 novembre 2025
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À Table avec Caroline Frey - 30 octobre 2025
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Les secrets de la Chartreuse - 25 septembre 2025
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Corse - Domaine Comte Abbatucci, 5 juin 2025
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Mosel - Domaine Van Voxelm, 30 avril 2025
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Valais - Domaine Denis Mercier, 13 mars 2025
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Vallée du Rhône - Domaine Jaboulet, 27 Novembre 2024
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Vallée du Rhône - Domaine du Vieux Télégraphe, 30 octobre 2024
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Bordeaux - Chateau Cos d'Estournel, 26 septembre 2024
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Tessin & Vaud - Castello Luigi x Domaine Louis Bovard, 19 juin 2024
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Bourgogne - Domaine Hoffman-Jayer, 24 avril 2024