Les Dîners Oenologiques
Des passions qui convergent pour une expérience œnologique exclusive
L'Evènement
L'équipe du Royal Savoy vous convie à plusieurs dîners œnologiques exclusifs, en collaboration avec un ou plusieurs domaines viticoles renommés.
Au cours de ces soirées, orchestrées par nos sommeliers, le vigneron partage avec passion l'essence de son domaine, révélant l'histoire unique derrière chaque bouteille. Accompagné d'un menu raffiné, cet accord s'inscrit dans l'atmosphère élégante et conviviale de la Brasserie du Royal.
-
Le mercredi 20 mai – Domaine Gilì
-
Dès 19h au Sky Lounge
-
Menu en 5 temps
-
CHF 160.- par personne
-
Via TheFork
-
+41 21 614 88 88
Domaine Gili
Située sur la côte ensoleillée de l’ouest de la Sicile, à Mazara del Vallo, Agricola Gilli incarne l’authenticité et la richesse du terroir méditerranéen. Baigné par les influences marines, entre sols calcaires et brises salines, le domaine élabore des vins d’une grande fraîcheur et d’une remarquable finesse.
Fidèle à une philosophie respectueuse de la nature et des traditions locales, Agricola Gilli met à l’honneur les cépages autochtones siciliens. Chaque vin révèle avec précision l’identité de ce terroir unique : des blancs lumineux aux notes iodées et minérales, aux rouges élégants, marqués par des arômes de fruits mûrs et d’épices.
Au cours de ce dîner œnologique, chaque cuvée sera sublimée par un accord mets & vins soigneusement imaginé. Les plats viendront dialoguer avec les vins pour en révéler toute la complexité, offrant une expérience sensorielle complète et un véritable voyage au cœur de la Sicile.
LES DÎNERS PASSÉS
Découvrez les domaines, vignerons et maisons qui ont pris part à nos précédents dîners œnologiques. Au fil des éditions, nous avons exploré une grande diversité de terroirs et d’approches, offrant à nos hôtes des moments privilégiés de partage et de découverte autour d’accords mets‑vins imaginés par nos chefs.
-
Champagne Bollinger - Le mercredi 25 mars
-
Father John Wines - 13 novembre 2025
-
À Table avec Caroline Frey - 30 octobre 2025
-
Les secrets de la Chartreuse - 25 septembre 2025
-
Corse - Domaine Comte Abbatucci, 5 juin 2025
-
Mosel - Domaine Van Voxelm, 30 avril 2025
-
Valais - Domaine Denis Mercier, 13 mars 2025
-
Vallée du Rhône - Domaine Jaboulet, 27 Novembre 2024
-
Vallée du Rhône - Domaine du Vieux Télégraphe, 30 octobre 2024
-
Bordeaux - Chateau Cos d'Estournel, 26 septembre 2024
-
Tessin & Vaud - Castello Luigi x Domaine Louis Bovard, 19 juin 2024
-
Bourgogne - Domaine Hoffman-Jayer, 24 avril 2024