L'équipe du Royal Savoy vous convie à plusieurs dîners œnologiques exclusifs, en collaboration avec un ou plusieurs domaines viticoles renommés.

Au cours de ces soirées, orchestrées par nos sommeliers, le vigneron partage avec passion l'essence de son domaine, révélant l'histoire unique derrière chaque bouteille. Accompagné d'un menu raffiné, cet accord s'inscrit dans l'atmosphère élégante et conviviale de la Brasserie du Royal. 

Le Domaine Denis Mercier, fondé au début du XXe siècle par la famille Mercier, se distingue par son ancrage historique et son engagement envers la qualité. En 1981, Anne-Catherine et Denis Mercier reprennent le domaine et se consacrent pleinement à la viticulture. Depuis, le domaine s'est agrandi et diversifié, atteignant 7,2 hectares en 2016, tout en mettant l'accent sur une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Le domaine se caractérise par une grande diversité de terroirs et une vinification rigoureuse, produisant des vins d'exception, élégants et complexes. Parfaitement adapté aux amateurs de vins fins, le Domaine Mercier propose une gamme variée allant des blancs frais aux rouges puissants, tout en mettant en avant des cépages emblématiques comme le Chasselas, le Pinot Noir et l'Humagne Rouge.

Le Domaine Van Volxem  est situé dans le centre historique de Wiltingen sur la Sarre. Les vignobles du domaine ont été plantés à l’origine par les Romains au 3ème siècle, dans les meilleurs sites d’ardoise de la Sarre. Redécouvert au XIe siècle par des moines, le vignoble du domaine a fini par faire partie d’un chai monastique sous l’ordre des Jésuites au XVIIe siècle.

À la suite de la Révolution française, la propriété a été sécularisée et est finalement entrée en possession du brasseur Gustav van Volxem, qui avait émigré de Bruxelles. Le visionnaire van Volxem a reconnu le potentiel des sites viticoles privilégiés et, au cours des années suivantes, en a fait l’un des établissements vinicoles les plus renommés de l’Empire allemand.