Royal Savoy Hotel & Spa
Avenue d'Ouchy 40, 1006 Lausanne
Si vous avez des questions ou si vous souhaitez faire une réservation, vous pouvez nous contacter par téléphone ou par courrier électronique. Notre équipe est à votre disposition pour préparer votre séjour.
Des passions qui convergent pour une expérience œnologique exclusive à la Brasserie du Royal
L'équipe du Royal Savoy vous convie à plusieurs dîners œnologiques exclusifs, en collaboration avec un ou plusieurs domaines viticoles renommés.
Au cours de ces soirées, orchestrées par nos sommeliers, le vigneron partage avec passion l'essence de son domaine, révélant l'histoire unique derrière chaque bouteille. Accompagné d'un menu raffiné, cet accord s'inscrit dans l'atmosphère élégante et conviviale de la Brasserie du Royal.
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30 octobre - Domaine du Vieux Télégraphe
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28 novembre - Les vins de Caroline Frey
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19h à la Brasserie du Royal pour un apéritif suivi du repas
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Menu 4 plats avec un accord mets et vins
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CHF 160.- par personne
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BRASSERIE@royalsavoylausanne.com
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+41 21 614 88 88
La Famille Brunier veille à la destinée du domaine du Vieux Télégraphe depuis 6 générations. Le vignoble est situé sur le célèbre plateau de la Crau, haut lieu de la viticulture de Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir marque les vins d’une minéralité toute particulière, comme s’ils avaient été filtrés au travers de l’épaisse couche de galets roulés.
Caroline Frey est une œnologue et viticultrice française reconnue pour son expertise et sa passion pour les grands vins. Héritière des domaines viticoles de sa famille, elle dirige les célèbres propriétés de Paul Jaboulet Aîné dans la vallée du Rhône, Château La Lagune dans le Médoc et le domaine Corton C. en Bourgogne. Diplômée de l' université œnologie de Bordeaux, Caroline Frey combine savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour produire des vins d'excellence. Engagée dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, elle est une figure influente dans le monde du vin. Nous aurons également le plaisir d’accueillir le propriétaire du domaine Klein Constantia en Afrique du Sud.